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• 멕시코 출신의 미혼모 후아나는 과일 노점을 그만 두고 좀더 안전하고 안정적인 일을 찾다가 일식 레스토랑의 주방 보조로 취직하게 된다. 레스토랑에서 스시 셰프들이 요리하는 모습을 보며 스시 셰프의 꿈을 키우는 후아나. 그러나 일본인도 남성도 아닌 후아나에게 인종과 성 차별의 벽은 높기만 하다. 하지만 온갖 악조건에도 불구하고 후아나는 꿈을 이루기 위한 노력을 멈추지 않는다. 스시 만드는 법을 어깨 너머로 배우고 손에 익을 때까지 연습을 게을리 하지 않던 중, 지역의 스시 챔피언 대회 소식을 접하게 되는데…

   

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  안소니 루세로(Anthony Lucero)
  

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